Whiskies

Angrom a écrit:

LOLO a écrit:

Et pourtant, s'il y a une boisson sur terre que je ne peux avaler ... c'est bien le Whisky.

C'est que tu n'as pas du en boire du bon...

Ca me rappelle qu'au début de ma relation avec ma copine, celle ci me dit détester le whisky... Et je me rends compte qu'elle n'avait bu que des blends, ou dans du whisky coca... Du coup, je lui ai fait déguster quelques whiskies de ma collec, et elle est devenue presque aussi amatrice de whisky que moi ...

C'est possible. Je ne suis finalement pas grand connaisseur même plutôt ignare en la matière.

Et pourtant, j'ai un beauf qui est un grand amateur, comme vous. Il a déjà essayé de me convertir au Whisky mais le pauvre a abandonné. Déjà ma façon de le boire l'insupporte ... je suis du genre à m'enfiler cette mixture d'une traite (pour le peu qu'il vide dans le verre, pas de quoi en faire un plat ) ... donc je n'ai pas le temps de vraiment savourer et déguster et je pense que ça l'a énervé.

Je suis plutôt Cognac ou Calvados.

Ben si tu aimes déjà les alcools forts genre cognac ou calvados, il y a peu de chance qu'aucun whisky ne te corresponde

Lolo, essaye de goûter un whisky tourbé genre Ardbeg ou Lagavulin, et après on en recause

Merci du conseil Joss.

Joss a écrit:

Lolo, essaye de goûter un whisky tourbé genre Ardbeg ou Lagavulin, et après on en recause

Je ne connais pas (encore) grand-chose au whisky que j'aborde depuis peu, mais moi qui suis aussi une grande fan du cognac, le Lagavulin, j'aime bien. Et sinon, est-ce vrai qu'il faut mettre une goutte d'eau fraiche dans le whisky pour bien le déguster ?

On peut, surtout sur les whiskies concentrés (ex brut de fut) , ca va aérer ton whisky et libérer d'autres arômes...
Le mieux étant d'en boire un peu, et d'ajouter de l'eau après (mais vraiment très peu, hein, et si possible une eau neutre - Volvic est parfaite pour ça)
Et sur les whiskies déjà assez réduits (40-43%) , ben en général ça ne sert à rien

Lagavulin 16 hier soir.......hmmmm parfait!
Un retour aux sources!
J'avais gouté du Ardbeg 10 a Brest même il y a qques années, m'avait pas marqué plus que ça, il faudra que j'y revienne, James Darwen disait qu'il lui donnait mal au crane le matin et lui faisait entendre beugler des phoques! Il avait peut etre forcé sur la dose!!!

STRAPHANGER a écrit:

James Darwen disait qu'il lui donnait mal au crane le matin et lui faisait entendre beugler des phoques! Il avait peut etre forcé sur la dose!!!

J'en avais goûté il y a trois mois, parès deux bières : gros mal de tête le lendemain !

Hier soir : un verre de vin à table, puis 2 cl d'Oban avant les 4cl d'Ardbeg (le tout entre 20h30 et 1h00) : grosse migraine aujourd'hui ! D'ailleurs, j'ai senti le whisky me tomber dessus, à un moment ! Bon, il fait plus de 54°, on est loin des 40° habituels !

Angrom a écrit:

On peut, surtout sur les whiskies concentrés (ex brut de fut) , ca va aérer ton whisky et libérer d'autres arômes...
Le mieux étant d'en boire un peu, et d'ajouter de l'eau après (mais vraiment très peu, hein, et si possible une eau neutre - Volvic est parfaite pour ça)
Et sur les whiskies déjà assez réduits (40-43%) , ben en général ça ne sert à rien

OK merci Et euh, brut de fût, ça sort à combien le jus de malt ?

le brut ça tourne autour des 60°

j'en ai un à 64° à la maison

C'est pas un truc de gamin, quoi

Vous pourriez parler moins fort, s'il-vous-plaît ?

LOLO a écrit:

C'est marrant ça.

Je me surprends à lire avec plaisir et delectation vos commentaires sur le Whisky.

Et pourtant, s'il y a une boisson sur terre que je ne peux avaler ... c'est bien le Whisky.

Personnellement j'en ai goûté pas mal à une époque, et j'étais comme toi, çà me dégoutait, une fois j'ai acheté mon petit Glen Gency au Casino (supermarché) pour pas trop cher dans les 60 francs, et depuis plus de 10 ans je n'achète que cette marque, son goût est très fruité, légèrement sucré, c'est çà qui me plait mais bon ma conso de whisky a fortement baissée depuis quelques temps, je ne sais même pas pourquoi je préfère la bière c'est pour çà !!
Par contre le prix de 60 francs c'était il y a un bail maintenant c'est 15 €

Cragganmore 12 ce soir, excellent Speyside, ça fait du bien des fois de sortir des Islay !
Ah cette petite finale d'herbe coupée.....longue longue longue!!!

Bon, me voici de retour de mon périple de deux semaines en Ecosse !



Attardons-nous déjà sur le whisky !



Au niveau achat :



- Coal Ila (natural cask strength) - 61,6% : je le goûte ce soir (à ce propos, sur l'étiquette, on conseille de le couper dans 2/3 d'eau : vraiment ?) !



- Clynelish 14 ans - 46%



- une mini bouteille de Bowmore 18 ans - 43%





Sinon, ce que j'ai goûté :



- Highland Park 21 ans : très déçu, je l'ai trouvé très plat, pas vraiment de finale... Vraiment pas intéressant, je lui préfère ma bouteille de 10 ans ! Je l'ai fait suivre d'un Jura "malt of the month" dont je ne me souviens plus des détails (j'étais pourtant clair) qui le dépassait largement !



- The Balvenie 15 ans : excellent ! Un parfum de bruyère prononcé, auquel je semble être assez sensible !



- le Clynelish sus-mentionné : fruité et maritime, légèrement tourbé. J'ai adoré !



- et pour finir, la grosse claque dans la tronche : Glenmorangie "A Chocolate Valentine", une bouteille que je ne reverrai jamais plus car faisant partie d'une série de 298 ! 13 ans, 56,9% : fort, donc dilué dans un peu d'eau... Incroyable ! En plus, £4,95 le dram généreux !



Des détails ici : http://www.whiskybase.com/whiskies.php?merkid=54&whiskyid=8450



Ces deux derniers whiskies ont été bus à Drumnadrochit, dans un resto nommé "The Fiddler's", endroit maintes fois primé, qui se targue de proposer plus de 600 whiskies ! Hallucinant, il y en avait partout ! Et le patron, passionné, était disponible pour expliquer plein de trucs ! Génial !



Et je ne parle même pas de la bouffe...

cool tu as du te régaler.

Clynelish généralement c'est top aussi

Wow, ça me renvoie quelques années dans le passé, 15 jours là bas, 3 dégustations par jour.........la meilleure école!!!

Petite dégustation avec Ehn Deiss hier soir, en apéro:
Knockando 18 ans d'âge, millésime 1991, slow matured in sherry casks.
Pas mauvais ma foi.....alors on en a repris en digestif :roll:

Superbe couleur ambré, assez sucré et finalement aussi fruité au nez qu'en bouche!

STRAPHANGER a écrit:

Petite dégustation avec Ehn Deiss hier soir, en apéro:
Knockando 18 ans d'âge, millésime 1991, slow matured in sherry casks.
Pas mauvais ma foi.....alors on en a repris en digestif :roll:

Superbe couleur ambré, assez sucré et finalement aussi fruité au nez qu'en bouche!

Ah cool, à une époque je buvais çà chez moi ,du Knockando, (peut-être pas de 18 ans d'âge) mais il valait bien 200 balles la bouteille il y a 15 ans donc assez cher quand même, mais à la longue j'ai fini par le trouver un peu trop fort question goût !! je crois qu'il faisait 45°, maintenant ils l'ont peut-être rabaissé à 40° ???? je sais pas ??

STRAPHANGER a écrit:

Petite dégustation avec Ehn Deiss hier soir, en apéro:
Knockando 18 ans d'âge, millésime 1991, slow matured in sherry casks.
Pas mauvais ma foi.....alors on en a repris en digestif :roll:

Superbe couleur ambré, assez sucré et finalement aussi fruité au nez qu'en bouche!

Oui, très bonne bouteille, en effet !



Merci pour la découverte !

By the way, lors de mon séjour en Dordogne, on voulait s'acheter des conserves de confits de canard. On entre dans une boutique de spécialités régionales, boissons et mets. Au beau milieu de tout ce merdier bordélique, je tombe sur ça :



Bien sûr, pas de prix, je demande au responsable du bouiboui, il me répond :"Ah, j'ai pas mes lunettes, ça doit être le même prix que le Knockando, 30€ quoi"



J'étais avec un pote alcoolique pendant la dernière semaine (une très mauvaise fréquentation), la bouteille a fait 3 jours

30 euros ? elle en vaut plus de 40 normalement... et si tu as les verres en plus c'est encore mieux.

par contre quel dommage de finir ça en 3 jours

Le coffret doit faire plus que 40€. Déjà la bouteille simple est dure à trouver à moins de 43€.

Oui, 3 jours, c'est rapide, je m'en suis voulu, si tu savais

Grass Matt a écrit:

Oui, 3 jours, c'est rapide, je m'en suis voulu, si tu savais

arrête de mentir, je te connais maintenant

Bonne affaire le Laga!

Je suis actuellement sur une bouteille de THE BALVENIE 14 ans CUBAN SELECTION finished in Cuban rum casks !

Exotique les enfants!!! Les notes tropicales de rhum sont bien présentes mais l'équilibre est parfait ce qui en fait un whisky vraiment très singulier et fort gouteux!

Je vous invite donc à le tester!

David Stewart commente sa nouvelle création : "Nous avons constaté à quel point le finish en fûts de rhum sied bien à The Balvenie. Ce 14 ans d'âge délicieusement rond associe parfaitement les notes vanillées traditionnelles de The Balvenie, les arômes de caramel beurré, une pointe de fruits et une finale longue et chaleureuse. »

tiens je crois que mon pote qui tient un bar à Nantes, le propose ce whisky... j'ai jamais osé le tester. J'essayerais la prochaine fois...