Whiskies

Moi, j'ai ça (merci Joss) :



Sinon, j'ai acheté ce week-end (et je vais maintenant m'arrêter là pendant quelques temps) un Lagavulin 16 ans. J'en bois un verre (un grand, il semblerait que j'ai un peu de mal à doser correctement dans ces nouveaux verres) et c'est franchement génial !

Par contre, Joss, le Guacamole et le whisky, ce n'est pas terrible ! Je ne suis pas sûr que tu aies aprrécié le Scapa à sa juste valeur... Le Lagavulin est bien plus convaincant ce soir !

Discussion, ce soir : cet été, Ecosse ou Norvège ?

Ehn Deïss a écrit:

Sinon, j'ai acheté ce week-end (et je vais maintenant m'arrêter là pendant quelques temps)

haha... on en recause prochainement

Ehn Deïss a écrit:

Discussion, ce soir : cet été, Ecosse ou Norvège ?

les deux mon capitaine

moi j'avoue que je rêve de me refaire un séjour en Ecosse mais sur la route des distilleries cette fois (nan parce que les lac et les vieilles pierres ça va un moment)

la Norvège c'est beau mais ils sont pas doués en whisky

Sinon, pour les étendues d'eau, les ruines et le whisky, il y a le Japon !

Yurak a écrit:

Sinon, pour les étendues d'eau, les ruines et le whisky, il y a le Japon !

hâte de gouter le nouveau Yamakazi vieilli en fut radioactif

j'ai failli me prendre un yamakazi samedi dernier (distillerie de Sendai) en me disant qu'effectivement ça va être collector comme le soulignait le caviste. Mais j'ai préféré le gout du Talisker 12 ans, qui coutait aussi 15 euros de moins...

Petit passage chez le caviste, ce soir ! Je comptais acheter de la bière : raté !

Je suis reparti avec deux bouteilles (50cl, en "vrac"), que j'ai pu goûter avant :

- Williamson 4 ans (hogshead) : pas vieux, mais pourtant très marquant !

- Bunnahabhain 8 ans (cherry cask) : alors celui-là, waouh ! Très tourbé, il "explose" dès les premières secondes ! Et la finale est très longue, tellement longue que sur le chemin du retour, après les courses, je ne rêvais que d'un grand verre d'eau !

Deux Islay, donc ! Mais j'aime tout autant le Scapa 16, ceci dit ! Et le Talisker 10 tient aussi carrément la route...
J'ai hâte de les redécouvrir dans de bonnes conditions !

Ehn Deïss a écrit:

Je suis reparti avec deux bouteilles (50cl, en "vrac"), que j'ai pu goûter avant :

- Williamson 4 ans (hogshead) : pas vieux, mais pourtant très marquant !

- Bunnahabhain 8 ans (cherry cask) : alors celui-là, waouh ! Très tourbé, il "explose" dès les premières secondes ! Et la finale est très longue, tellement longue que sur le chemin du retour, après les courses, je ne rêvais que d'un grand verre d'eau !

Très étrange... Quand j'ai goûté ces deux whiskies chez le caviste, le premier ne m'a pas semblé vraiment tourbé, contrairement au second... Or, en le testant à la maison, au calme, il s'avère que ce Bunnahabhain n'a absolument rien de tourbé, ce qui m'étonne pour un Islay ! Par contre, il est vraiment excellent !

Le Williamson est plus léger (tourbé, lui, par contre), et convient bien en apéritif. En bouche, il a un côté... "aqueux" (je ne sais pas si ça se dit pour un whisky) qui disparaît si on ne l'avale pas aussitôt... Et il pique la langue, comme du poivre (sensation agréable, ceci dit) !

oui le terme "aqueux" se dit pour décrire un whisky (enfin il me semble). Johnny H lui-même l'emploie beaucoup

sinon le Bunnahabhain, il me semble bien que ce soit le seul whisky d'Islay non tourbé justement... même si il est fait sur l'île d'Islay, il n'est pas obligatoire que le malt soit séché au feu de tourbe

Après vérification dans le bouquin que tu m'as donné (le petit livret, super intéressant) : tu as raison, le Bunnahabhain n'est pas tourbé !

Le nez ne laisse pas augurer de la suite. En bouche, il explose une première fois, puis file directement dans le pif ! Vraiment chouette !

Ehn Deïss a écrit:

Après vérification dans le bouquin que tu m'as donné (le petit livret, super intéressant) : tu as raison, le Bunnahabhain n'est pas tourbé !

j'ai eu peur au départ

En fait, il est aussi intéressant que l'abécédaire !

Merci !

de rien, je l'avais en double de toute façon

tiens sinon la nuit dernière j'ai rêvé qu'on m'offrait des verres à whisky on a des passions qui virent à l'obsession des fois

Oui, cette histoire de whisky est étrange : moi aussi, j'en rêve, surtout si j'en ai bu dans la soirée ! Des finales très longues qui finissent par s'immiscer dans les rêves !

Ehn Deïss a écrit:

Des finales très longues qui finissent par s'immiscer dans les rêves !

c'est beau ce que tu dis

Je me suis fait plez au Duty Free de l'aéroport de Split.

-Un Balvenie doublewood (bouteille d'1 litre moins chère que celle de 70cl en France)

-Un Yamazaki 10

Pas fan du tout du Balvenie, en y mettant ma truffe, je me suis dit :"Tiens un whisky Mon chéri !"

J'aurais jamais dû commencer par des tourbés, le reste risque de me sembler anecdotique à côté ...

Grass Matt a écrit:

J'aurais jamais dû commencer par des tourbés, le reste risque de me sembler anecdotique à côté ...

Oui et non...
C'est clair que les nouveaux amateurs sont tout de suites séduits par la puissance de la tourbe, mais avec le temps, on se surprend à apprécier des whiskies plus subtils

exact, y a pas que la tourbe dans la vie

c'est vrai que c'est ce qui marque le plus quand on commence à s'y intéresser mais au bout d'un moment on peut effectivement trouver que ça manque de subtilité... du moins pour certains.

C'est pas le tourbé qui manque au Balvenie, c'est cette cerise me semblant omniprésente qui me fait passer mon chemin. La finition sherry, ça doit pas être mon truc.

J'ai beaucoup plus apprécié le Yamazaki 10

je me demande si c'est pas psychologique que tu aie senti de la cerise, car c'est pas forcément ce que l'on sent avec des whiskys finis en fut de sherry

Joss a écrit:

je me demande si c'est pas psychologique que tu aie senti de la cerise, car c'est pas forcément ce que l'on sent avec des whiskys finis en fut de sherry

Ah ? Je ne saurais te dire. Perso, ça me semble flagrant ...

Joss a écrit:

je me demande si c'est pas psychologique que tu aie senti de la cerise, car c'est pas forcément ce que l'on sent avec des whiskys finis en fut de sherry

je viens de comprendre.

Cherry/sherry ...

Non, non, rien à voir avec la lecture du mot sherry qui m'évoque après coup des arômes de cerise

Je sens bel et bien de la cerise. Le nez seulement, pas le goût. C'est étrange docteur ?

Je sais pas pour le Balvenie parce que j'en ai pas bu depuis longtemps, mais les futs de sherry c'est des futs de vin de Jerez (Espagne) et rien à voir avec la cerise

Grass Matt a écrit:

Je me suis fait plez au Duty Free de l'aéroport de Split.

-Un Balvenie doublewood (bouteille d'1 litre moins chère que celle de 70cl en France)

-Un Yamazaki 10

Pas fan du tout du Balvenie, en y mettant ma truffe, je me suis dit :"Tiens un whisky Mon chéri !"

J'aurais jamais dû commencer par des tourbés, le reste risque de me sembler anecdotique à côté ...

Je pensais être un psychopathe, mais là, je crois que j'ai trouvé mon maître !

Je n'ai pas l'impression d'en boire beaucoupn un ou deux verres en digestif le week-end, et parfois un en semaine... Mais pourtant, ça descend à une vitesse hallucinante !

Sans doute le plaisir de la découverte... Et bon, avec l'achat de la télé, je suis obligé de me calmer sur le whisky et les disques (sauf en cas d'édition sur-limitée du prochain Steven Wilson)

Ehn Deïss a écrit:

je suis obligé de me calmer sur le whisky et les disques

Tu bluffes Martoni !!!

Oui, mine de rien, ça descend vite !

J'en ai déjà 7 de bouteilles, les 4 Islay conseillés par Ymseb, un Talisker, Balvenie et Yamazaki. Mais le Lagavulin et le Laphroaig commencent sérieusement à faire la gueule !

En plus, je me suis récemment rendu compte que depuis que Joss m'a apporté des verres, je dosais mal : on était plus proche des 6 cl que des 4, alors forcément, ça descend plus vite ! Je suis rentré dans le droit chemin depuis...

Un dernier petit achat avec disette avec le Caol Ila 12 ? Je le trouve ici à 31€. C'est juste une merveille !!