Les Grandes Z'oreilles

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 Bières

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Kyuss



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MessageSujet: Re: Bières   Dim 18 Mar - 10:34

Ok, merci ! Wink
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Grass Matt
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MessageSujet: Re: Bières   Dim 18 Mar - 11:25

Grass Matt a écrit:


D'ailleurs, ça va être l'heure de l'apéro et comme la vie est bien faite (ou trop courte, au choix), j'ai justement ce succulent breuvage au frigo.

Ne passez pas à côté de ce miracle gustatif, au risque que tout vous paraisse fade par la suite !
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Grass Matt
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MessageSujet: Re: Bières   Jeu 12 Juil - 20:48

Parlons bière une fois.



Une bière qui fait pas mal le buzz dans mes contrées depuis quelques temps. Et pourtant, elle ne suit pas la hype des bières IPA.
Pas d'amertume à trouver ici, une bière remarquablement équilibrée, proche d'une St-Feuillien, réellement subtile malgré ses 10°, ce qui est une gageure.
Pour le côté marketing, elle serait brassée une fois par mois du côté de Tournai, les nuits de pleine lune.
A tester malgré un prix un peu dissuasif pour moi.

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MessageSujet: Re: Bières   Jeu 6 Sep - 16:28

Hablamos de cervezas !

Durant mon séjour, j'ai pu goûter aux bières d'un brasseur anglais installé à Lierganes au sud de Santander. Il s'appelle Andrew, espagnol d'adoption depuis 22 ans, et il fait des "soirées" dégustation de quelques unes des productions de sa brasserie, agrémentées de fromages locaux, ce qui ne gâte rien.

Celle que je n'ai pas goûtée sur place mais qui m'avait été conseillée est l'Organic IPA.
A la première gorgée, on se dit que c'est très particulier, dans la lignée des IPA que j'ai pu dégustées jusque là, sauf qu'il y a une amertume particulière (qualité du malt ?). Puis on s'habitue à ses parfums et elle est vraiment bonne au final.

Sinon, j'ai gouté TRES MARES, RAQUERA et 942. Assez fan de TRES MARES aussi.

https://www.dougalls.es/producto/raquera/

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Sep - 0:44

Grass Matt a écrit:
Hier, j'ai goûté une petite tuerie nous provenant de la brasserie Saint-Feuillien, la West-Coast (Double India Pale Ale)


Si on pensait avoir fort à faire question amertume et force avec la Houblon Chouffe, sur le point-là, la West-Coast la supplante. D'une couleur foncée, se rapprochant d'une ambrée, elle est dotée d'une puissance pas possible. De par son côté terreux, on a l'impression de boire de la beuh. Inutile de boire autre chose après, elle reste en bouche. La surenchère a parfois du bon et c'est le cas ici !

Au temps pour moi : comme tu avais vanté cette bière et les Page 24, tout s'est mélangé samedi dernier ! Le magasin était tellement fourni que j'ai paniqué et j'ai pris une Page 24 Double IPA... J'espère qu'elle sera à mon goût !

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Sep - 0:47

Grass Matt a écrit:
je poursuis la découverte de bières Double IPA avec une nouveauté de la brasserie saint-Germain (Page 24)
Bon, elle tue, forcément très houblonnée, légèrement citronnée avec quelques relents de bière brune, une saveur résineuse. 8.9°
Page 24 et Anosteke, 2 marques hexagonales qui tabassent !


Ah ben non, je n'avions pas rêvé !

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Sep - 7:36

Je parle trop de bières, c'est ça ?
Ok, je me rappelle maintenant de la Page24 Double IPA, le mot résineux m'a remis le goût en bouche, tu ne seras pas déçu !!
Côté houblon marqué, tente à l'occasion l'Anosteké Prestige, une des meilleures bières que je connaisse (hors trappistes) et la Paix Dieu pour son équilibre remarquable et sa finesse malgré les 10° annoncés !

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Sep - 9:56

Moi a écrit:


Si on pensait avoir fort à faire question amertume et force avec la Houblon Chouffe, sur le point-là, la West-Coast la supplante. D'une couleur foncée, se rapprochant d'une ambrée, elle est dotée d'une puissance pas possible. De par son côté terreux, on a l'impression de boire de la beuh. Inutile de boire autre chose après, elle reste en bouche. La surenchère a parfois du bon et c'est le cas ici !

D'ailleurs, j'ai goûté sa p'tite sœur :


Sympa, beaucoup plus légère, à siroter devant un bon BBQ, pas une bière de dégustation mais suffisamment savoureuse !

Et aussi la Lupulus Organicus :


Bio vu son nom, 8.5°, une bière plus florale mais à l'amertume marquée.

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Ehn Deïss
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Sep - 10:19

J'ai essayé plusieurs Lupulus, dont une avant-hier, et je n'ai pas été impressionné... Voire je n'ai pas trop aimé, en fait... Une IPA et la Hopera... Mais je ne connais pas celle-ci !

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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 18:57

Chouette après-midi dans la magnifique campagne de Heuvelland (Loker, Dranouter) où même en se perdant, on tombe facilement sur une ferme flamande retapée en estaminet, endroits hors du temps où on boit, on mange et surtout, on oublie tout.

Passage à Midi au Kauwackers pour manger du bœuf bouilli à la Bush (De la Carbonade quoi) agrémenté de quelques roteuses. (La carte fait 50 pages dont 40 dédiées aux bières soit près de 300 références)

Après une classique Queue de charrue tripel à la pression, j'ai tenté une Enfant Terriple (vous avez saisi le jeu de mot hein)


Bonne pioche pour cette bière titrant à 8.2°, proposant selon ma dégustation un condensé honorable entre la qualité de la bulle de la Duvel (une sorte de bière champagne), une amertume qui reste en bouche et quelques notes d'épices très chouettes.
A tester si vous en croisez

Et on s'est forcément arrêtés aussi à De Halve Maan pour boire une dernière Westmalle dans le bouiboui le plus insolite et inhospitalier que je connaisse mais qui fait tout son charme !

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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 20:01

Ça doit pas être évident de faire son choix parmi 300 références !!! Shocked
Après une localisation, je vois mieux où ça se trouve (Belgique) Des régions d'ailleurs que je ne connais pas du tout
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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 20:41

Ericochets a écrit:
Des régions d'ailleurs que je ne connais pas du tout

Tu es le bienvenu ! Je serai ton guide ! Et tu seras mon chauffeur !

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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 20:47

Grass Matt a écrit:
Ericochets a écrit:
Des régions d'ailleurs que je ne connais pas du tout

Tu es le bienvenu ! Je serai ton guide ! Et tu seras mon chauffeur !  

Merci c'est sympa et je crois que tu aurais de bien belles choses à me faire découvrir ... Wink
Mais vu sur cet angle je n'aurai pas l'occasion de déguster tes fameuses bières locales du coup !!!
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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 20:56

Ericochets a écrit:

Mais vu sur cet angle je n'aurai pas l'occasion de déguster tes fameuses bières locales du coup !!!

Mais si, le truc, c'est d'espacer les dégustations et de randonner entre les deux.
J'ai même en tête une rando de 10-12km avec escales rafraichissantes tous les km

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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 21:00

Grass Matt a écrit:
Ericochets a écrit:

Mais vu sur cet angle je n'aurai pas l'occasion de déguster tes fameuses bières locales du coup !!!

Mais si, le truc, c'est d'espacer les dégustations et de randonner entre les deux.
J'ai même en tête une rando de 10-12km avec escales rafraichissantes tous les km

10-12 km ça me va
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MessageSujet: Re: Bières   Hier à 22:42

Dans le coin je connais De Tere Plekke mais il y a beaucoup moins de bières.

Le problème de ce genre de randos c'est le poids des bouteilles de bière dans le sac à dos ! Wink
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MessageSujet: Re: Bières   

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