Les Grandes Z'oreilles

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 Bières

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Ehn Deïss
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MessageSujet: Bières   Jeu 13 Jan - 21:42

C'est bizarre, mais j'étais persuadé qu'il existait un sujet sur la bière...

Bref...

Jusqu'à il y a encore six mois, je ne buvais que de la Guinness... Et le jour de notre emménagement dans notre maison, un pote a amené quelques bières belges et là, le choc ! Shocked

Et du coup, je découvre tout un monde de saveurs jusqu'alors inconnues !

Pour l'instant, je suis fan de :

- Westmalle Tripel (9°)
- Kwak (8,5°)
- Karmeliet (8,4°)
- Kasteel Tripel (11°)
- Orval (6°, je crois)

Pour le premier de l'an, j'avais acheté de la Delirium Tremens (quel nom bourrin) de noël : elle a été très appréciée ! Vraiment très chouette, et elle n'a pas un goût de pain d'épices !

Par contre, je suis moins amateur de la Duvel...

Ce sont des bières vraiment fortes, mais du coup très goûtues ! On en boit pas 15, mais quel plaisir !

Et à noël, j'ai reçu, entre autre, un verre à Kwak, que je suis actuellement en train de tester :



C'est über-bath !

Dites, les spécialistes : vous connaissez d'autres bonnes marques ?

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Frank Zappa interviewer: "So Frank, you have long hair. Does that make you a woman?"
FZ: "You have a wooden leg. Does that make you a table?"

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Joss

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MessageSujet: Re: Bières   Jeu 13 Jan - 22:16

Ehn Deïss a écrit:


Dites, les spécialistes : vous connaissez d'autres bonnes marques ?

la déspé ?


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Ehn Deïss
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MessageSujet: Re: Bières   Jeu 13 Jan - 22:18

Joss ? Viens voir par ici...


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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 8:21

Je te conseille

La Moinette
La Poiluchette
La Gouden Karolus
La Queue de Charrue

Je suppose que LE spécialiste ici c'est notre chti national Grassmoumoute Very Happy
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 9:04

Angrom a écrit:

Je suppose que LE spécialiste ici c'est notre chti national Grassmoumoute Very Happy

Je suis pas ch'ti, je suis né à Lille.
Et Lolo est belge, donc il doit en connaître un rayon lui z'aussi.
Je vous parlerai tantôt des bières du Nord.

@Angrom, la moinette est terrible. Cette brasserie (Dupont à Tourpes) fait aussi une gamme BIO, à mon avis supérieure à la "standard" (Saison dupont, Blanche du Hainaut, Bière au miel )

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Lolo

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 9:39

Tu dois absolument essayer celle-ci :





Absolument incomparable, légère (pas en alcool), digeste, aucun maux de têtes ... pour moi la meilleure.

Existe en Blonde, Brune (Mc Chouffe) et bière de Noël (attention, cette dernière a du corps drunken )

La Chouffe !!!

Citation :
Et Lolo est belge, donc il doit en connaître un rayon lui z'aussi.

Nous avons eu, il y a quelques années, notre année de la bière et je peux t'assurer que nous en avons goûté beaucoup, beaucoup, beaucoup .................................................................trop drunken



MAis, il y a tellement de variétés que je ne peux les citer ici ... Il y a la Duvel, la Maredsous, la Trappiste de Rochefort (8° et 10°, je conseille la 10° ), la Westmael, la Delirium, la Chimay, la Floreffe, toutes sortes de Gueuze, les Leffe (brunes, blondes, à différents taux d'alcool) ... etc etc ...


Dernière édition par LOLO le Ven 14 Jan - 9:48, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 9:46

Nom d'une chouffe, c'est vrai qu'elle est bonne !!!! drunken

Et particulièrement à la mode en ce moment. Dans beaucoup de bars par chez moi, elle a détrôné la triple Karmeliet dans la catégorie "bière de prestige servie à la pression"

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 9:49

Grass Matt a écrit:
Nom d'une chouffe, c'est vrai qu'elle est bonne !!!! drunken

Et particulièrement à la mode en ce moment. Dans beaucoup de bars par chez moi, elle a détrôné la triple Karmeliet dans la catégorie "bière de prestige servie à la pression"

J'arrive !!!

La Chouffe à la pression servie comme il faut, est encore meilleure cheers

Et celle-ci : La Cuvée des Trolls :
Trolls



Un délice !!!!
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 10:09

Citation :
On en boit pas 15

Ha bon ??? Very Happy
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Ehn Deïss
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 10:19


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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:00

Et si ma culture houblonesque est bonne, je crois que l'Allemagne détient le record de la bière la plus forte :

L'EKU 28°



Après 2 Rochefort, 4 Chouffe et 6 Leffe ... ça doit le faire ...
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Ehn Deïss
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:04

Shocked

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:07

Ehn Deïss a écrit:
Shocked

Passe par chez nous, on se fera une dégustation ... mais tu ne rentres pas le jour même clown
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Grass Matt
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:21

LOLO a écrit:
Et si ma culture houblonesque est bonne, je crois que l'Allemagne détient le record de la bière la plus forte :


Et au passage, l'allemagne détient aussi le triste record des bières les plus platement insipides !


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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:26

Grass Matt a écrit:
LOLO a écrit:
Et si ma culture houblonesque est bonne, je crois que l'Allemagne détient le record de la bière la plus forte :


Et au passage, l'allemagne détient aussi le triste record des bières les plus platement insipides !


Aussi... mais pas l'EKU28°, crois-moi avec une petite rondelle de citron c'est un régal .... mais c'est fort !!! affraid
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:28

Ehn Deïss a écrit:
Shocked

après un whisky à 64° je pense qu'elle ne paraîtrai pas très forte cette bière

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:47

Mais sinon, je crois que l'Eku 28 ne fait que 11° en fait, non ?

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 11:53

Grass Matt a écrit:
Mais sinon, je crois que l'Eku 28 ne fait que 11° en fait, non ?

Ce sont des menteurs alors .... en tous les cas, le goût est fort âpre et amer ... c'est le souvenir que j'en ai, mais j'aimais bien ... il y a bien 20 ans que je n'en ai plus bu Sad
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 12:00

LOLO a écrit:
Grass Matt a écrit:
Mais sinon, je crois que l'Eku 28 ne fait que 11° en fait, non ?

Ce sont des menteurs alors .... en tous les cas, le goût est fort âpre et amer ... c'est le souvenir que j'en ai, mais j'aimais bien ... il y a bien 20 ans que je n'en ai plus bu Sad

En même temps, est-ce possible techniquement de faire une bière à 28° ?
J'avais déjà bu il y a fort longtemps une bière à 14°, c'était du muscat de Rivesaltes à bulles.

Sinon, la réponse pour l'eku28 est là, elle fait bien 11°.

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 12:03

Citation :
En même temps, est-ce possible techniquement de faire une bière à 28° ?

Je ne pense pas ... avec un Schnaps peut-être ... Very Happy ou alors une autre manière de faire grimper la température :



Wink
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 13:24

Grass Matt a écrit:
LOLO a écrit:
Grass Matt a écrit:
Mais sinon, je crois que l'Eku 28 ne fait que 11° en fait, non ?

Ce sont des menteurs alors .... en tous les cas, le goût est fort âpre et amer ... c'est le souvenir que j'en ai, mais j'aimais bien ... il y a bien 20 ans que je n'en ai plus bu Sad

En même temps, est-ce possible techniquement de faire une bière à 28° ?
J'avais déjà bu il y a fort longtemps une bière à 14°, c'était du muscat de Rivesaltes à bulles.

Sinon, la réponse pour l'eku28 est là, elle fait bien 11°.

Explication à cela : c'est pas le même degré en France (pourcentage d'éthanol en volume) et en Allemagne (degré Balling, pourcentage d'extrait sec avant fermentation) Wink
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 14:10

ah tout de suite on parle picole et c'est le topic le plus actif du forum depuis de nombreux mois ...
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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 15:20

Angrom a écrit:
ah tout de suite on parle picole et c'est le topic le plus actif du forum depuis de nombreux mois ...

On parle culture s'il te plaît.

Et moyen de survie dans les pays froids aussi ! What a Face

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 17:28

Pour ce qui concerne les bières belges, je propose en plus de celles déjà citées (Parce que bon, je suis raccord avec Steph', La Westmalle Tripel regarde de haut les autres)

- La Corsendonck Agnus, la goûter, c'est l'approuver, une des meilleures blondes que je connaisse !

- La Saint-Feuillien est une merveille aussi.

- La Judas, effervescente et se rapproche pas mal de la Duvel

-L'Hapkin ! La meilleure bière blonde au monde selon Mickael Jackson (l'homonyme biérologue)

- Spéciale dédicace à un pote que je vois plus (Hein, mon cochon ?) : La Reyneart Tripel cheers J'ai des souvenirs très précis sur l'effet de cette bière

- La Gulden Draak, bouteille blanche facilement identifiable, faut pas en boire plus de 3 en même temps ! 10.5°

Sur les bières du nord, ma préférence va à la Page 24 brassée à 2 pas de chez moi, un goût unique ! L'Angelus, superbe mais chère, La choulette ou bière des faucheurs (1€ pour l'achat d'une teille sert à payer les frais de justice des faucheurs d'OGM), la Kaou'êt, brassée par une connaissance, qui se démarque très clairement des autres bières du nord en terme de goût (utilisation d'un houblon irlandais) et enfin, la Rince Cochon.

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MessageSujet: Re: Bières   Ven 14 Jan - 17:55

Ehn Deïss a écrit:
C'est bizarre, mais j'étais persuadé qu'il existait un sujet sur la bière...

Bref...

Jusqu'à il y a encore six mois, je ne buvais que de la Guinness... Et le jour de notre emménagement dans notre maison, un pote a amené quelques bières belges et là, le choc ! Shocked

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?
Tiens c'est absolument incroyable, bom j'avais un bon copain qui lui aussi ne buvait que de la Guiness en bouteille, bon là maintenant il ne boit plus d'alcool ! cat
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